L’année 2025 est marquée par une explosion spectaculaire de l’approvisionnement en stablecoins, atteignant 314 milliards d’euros. Mais derrière cette croissance se cachent des dynamiques complexes : quelles monnaies stables ont vraiment su tirer leur épingle du jeu ? Les stablecoins, ces actifs numériques adossés à des monnaies fiduciaires comme le dollar américain, ont connu une…